Valle del Rosario.- Entre extensos viñedos, paisajes naturales y una propuesta que combina gastronomía, descanso y producción vinícola, Casa Vazqueño se posiciona como una alternativa de turismo enológico en el sur del estado de Chihuahua, ofreciendo a sus visitantes experiencias que van desde recorridos por sus cultivos hasta hospedaje en cabañas de lujo.

En el marco del Discovery Travel Market 2026, participantes del encuentro turístico tuvieron la oportunidad de conocer las instalaciones de este proyecto familiar, recorrer sus viñedos y descubrir el proceso de elaboración de los vinos que se producen en la región.

HISTORIA 

Durante la visita, conocieron la historia del rancho, cuyas raíces familiares se remontan aproximadamente 300 años, cuando sus tierras se utilizaban principalmente para cultivos de temporal y actividades ganaderas.

Fue en 1996 cuando comenzó la búsqueda de agua subterránea para transformar las tierras en superficies de riego, objetivo que se consiguió diez años después, en 2006, permitiendo iniciar la plantación de nogales y posteriormente diversificar la producción con viñedos y olivos.

El proyecto vitivinícola comenzó a desarrollarse en 2020 con estudios de suelo, clima y disponibilidad de agua. Para 2021 se estableció una hectárea y media experimental de vid y, tras obtener resultados favorables, en 2022 se incorporaron otras 14 hectáreas.

Actualmente, Casa Vazqueño trabaja con variedades de uva como Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Malbec, Syrah y Petit Verdot, utilizadas para elaborar vinos tintos, blancos y rosados.

Uno de sus principales reconocimientos llegó en 2024, cuando su vino Origen, un ensamble de Cabernet Sauvignon, Syrah y Malbec, obtuvo una medalla de oro, resultado que permitió dar mayor proyección a la producción vinícola de la región.

Durante el recorrido, los visitantes también conocieron la bodega de vinificación, donde especialistas explicaron los procedimientos que se realizan desde la recepción de la uva hasta su fermentación, estabilización y posterior embotellado.

De acuerdo con los representantes del viñedo, durante la cosecha de este año se recolectaron aproximadamente 73 toneladas de uva, equivalentes a una producción estimada de 60 mil litros.

Además de conocer la producción, Casa Vazqueño ofrece distintas experiencias de degustación, entre ellas catas de vinos acompañadas de productos elaborados en el propio rancho, como nueces, chocolate, aceite de oliva y pan.

HOSPEDAJE EN CASA VAZQUEÑO 

Para quienes buscan una experiencia más completa, el establecimiento cuenta con 10 cabañas de lujo, de las cuales ocho están diseñadas para parejas y dos son familiares, con capacidad para recibir hasta seis personas.

Las instalaciones ofrecen espacios de descanso, terrazas y jacuzzi, además de incluir desayuno, lo que permite a los visitantes disfrutar de una estancia rodeada de naturaleza.

También se ofrecen experiencias románticas para parejas, que pueden integrar hospedaje, degustaciones y actividades especiales, así como propuestas personalizadas para grupos de amigos y encuentros corporativos.

GASTRONOMÍA, GANADERÍA Y AGRICULTURA 

Otro de los atractivos de Casa Vazqueño es su gastronomía, basada en productos obtenidos directamente de sus actividades agrícolas y ganaderas, entre ellos cortes de carne, nueces, miel, aceite de oliva y otros ingredientes de producción local.

El rancho también impulsa prácticas de agricultura y ganadería regenerativa, con las que busca mejorar las condiciones del suelo, optimizar el aprovechamiento del agua y reducir gradualmente el uso de insumos químicos.

Como parte de estas acciones, se utilizan técnicas de pastoreo para el mantenimiento de los cultivos, además del aprovechamiento de recursos naturales y sistemas de producción que permiten integrar las diferentes actividades del rancho.

Los visitantes también pueden adquirir productos en la tienda del establecimiento, donde se comercializan vinos de la casa, cortes de carne, miel y diversos artículos relacionados con la cultura vinícola.

Casa Vazqueño recibe visitantes de miércoles a domingo durante todo el año, tanto parejas como grupos, aunque se recomienda realizar una reservación anticipada para organizar los recorridos y las experiencias disponibles.

Con su combinación de viñedos, hospedaje, gastronomía y actividades al aire libre, Casa Vazqueño busca ofrecer una experiencia que permita conocer otra faceta del turismo en Chihuahua, donde la tradición familiar y la producción del campo se convierten en parte fundamental de la visita.