Consolida McDonald’s su cadena de suministro con proveeduría local y programas de transparencia
Chihuahua.- La proveeduría local se ha consolidado como uno de los pilares de la operación de McDonald’s en México, donde actualmente el 70 por ciento de sus proveedores producen dentro del país, participando en la elaboración de ingredientes clave como carne, pollo, queso, vegetales, salsas y café.
La empresa informó que este modelo permite fortalecer las cadenas de suministro nacionales, al tiempo que garantiza estándares de calidad y seguridad alimentaria en los productos que diariamente llegan a sus restaurantes.
Entre los insumos que forman parte de esta red se encuentran vegetales provenientes de San Miguel de Allende e Irapuato, queso elaborado en Guanajuato, café producido con granos de Chiapas, Oaxaca y Veracruz, así como salsas fabricadas en Hidalgo.
En el norte del país, uno de los principales aliados de la cadena es American Beef, empresa ubicada en Chihuahua que desde hace 19 años participa en la elaboración y empaque de la carne 100 por ciento de res utilizada en las hamburguesas clásicas de McDonald’s.
Además de impulsar la producción nacional, la empresa promueve acciones de transparencia a través del programa “Puertas Abiertas”, iniciativa que permite a consumidores y comunidades conocer de cerca los procesos operativos, estándares de calidad y prácticas implementadas dentro de sus restaurantes.
La finalidad del programa es acercar a las personas al origen de los alimentos y mostrar el funcionamiento de la operación diaria de la marca.
“En McDonald’s entendemos que nuestro impacto va más allá de nuestros restaurantes. Trabajar con proveedores mexicanos, impulsar relaciones de largo plazo y promover la transparencia nos permite contribuir al fortalecimiento de las comunidades donde tenemos presencia y generar valor compartido para colaboradores, proveedores y consumidores”, señaló Alejandra Ugalde, directora de Comunicación de McDonald’s Noroeste.
La compañía destacó que tanto la proveeduría local como las iniciativas de transparencia forman parte de su modelo operativo en México, con el objetivo de fortalecer su cadena de suministro, consolidar relaciones de largo plazo con sus proveedores y brindar mayor visibilidad a los procesos que respaldan la elaboración de sus productos.