Emprenden diputados de Morena y veterinarios proyecto de caprinocultura contra la desnutrición en la sierra

Chihuahua.- Ante los casos de desnutrición severa en niñas y niños en la Sierra Tarahumara, la diputada Jael Argüelles Díaz, en coordinación con el Grupo Parlamentario de Morena y la Escuela de Veterinarios (VEP), impulsan el proyecto de caprinocultura a fin de disminuir la incidencia en dicha población.

La legisladora, detalló que el proyecto consiste en la donación de cabras y chivos a familias de la comunidad tarahumara para combatir la desnutrición entre los habitantes a base de la alimentación con leche de cabra, además del apoyo a la economía familiar con la crianza del ganado caprino y el crecimiento económico con la venta de productos como queso, yogurt y dulces.

Por su parte, la doctora Yesica Loya Indicó que el plan dio inicio en el 2023 y los animales han estado en lactancia, por lo que la leche que se ha producido es usada para alimentar a la familia que los cuida, así como a diferentes miembros de la comunidad, incluyendo a los vecinos cercanos.

En este sentido, Argüelles Díaz reiteró que la leche de cabra presenta una mayor digestibilidad, disminuye el índice de alergias, contiene un alto valor proteico, previene la osteoporosis y ayuda en la recuperación de anemias. Dichas cualidades y características son de gran importancia y beneficiosas para la alimentación del ser humano, en mayor medida para los infantes que se encuentran en el periodo de crecimiento y desarrollo muscular, óseo y nervioso.

Cabe señalar que actualmente las cabras están gestantes, por lo que en pocos meses estos animales se estarían multiplicando, además de que el Grupo Parlamentario de Morena se comprometió a donar una mayor cantidad de cabras para así tener un mayor alcance.

Según datos proporcionados por la Mesa de Seguridad Alimentaria de la Sierra Tarahumara, actualmente un 60 por ciento de la población infantil indígena presenta signos de desnutrición crónica, afectando así su correcto desarrollo y ocasionando daños que causan la muerte.

Para el año 2023, la Secretaría de Salud del Estado registró 67 casos de desnutrición severa en recién nacidos y niños menores de 5 años en la Sierra Tarahumara; de estas cifras hubo 16 fallecimientos y 6 infantes que permanecieron hospitalizados. Datos con subregistro, puesto que la población indígena no acude a un centro médico o no tiene acceso a un servicio de salud pública.

Ante esto, los veterinarios de la Escuela (VEP) indicaron que las cifras antes mencionadas son preocupantes; por ello se dieron a la tarea de buscar estrategias para poder minimizar los casos en las comunidades tarahumaras, encontrando como una estrategia la implantación de la alimentación de los infantes a base de leche de cabra, puesto que dicha leche tiene un aporte nutricional mejor que el de la leche de vaca e inclusive que la leche materna.

En relación con las estadísticas, el último censo general estima que la población indígena es de aproximadamente 120 mil personas y el 85 por ciento se localiza en 23 municipios serranos, de los cuales destacan: Guachochi, Balleza, Bocoyna, Batopilas, Guadalupe y Calvo, Urique, Uruachi, Guazapares, Carichí y Morelos

DIPUTADOS DE MORENA SE COMPROMETEN CON DONACIÓN DE GANADO CAPRINO EN APOYO A LA COMUNIDAD RARÁMURI EN DELICIAS 

El Grupo Parlamentario de morena en el Congreso del Estado viajo al municipio de Delicias para dar seguimiento al proyecto de caprinocultura en apoyo a la comunidad rarámuri de dicha región; que dio inició a principios de año; y se comprometieron a seguir ayudando a la población con la donación de más ganado.

Cuauhtémoc Estrada Sotelo, coordinador de la fracción parlamentaria de morena en el Congreso destacó que la intención es ampliar el proyecto con más ejemplares de cabras y contribuir en la autosustentabilidad de las comunidades rarámuris.

El proyecto de caprinocultura se inició en principios de año, y una primera etapa consintió en la donación de un paquete de caprinos; que empezaron a producir en el mes de abril leche y queso para consumo propio de las familias principalmente de las niñas y los niños. Para más adelante crear más productos de origen caprino.

Actualmente el proyecto se encuentra en la etapa de reproducción de ganado por lo que las cabras se encuentran preñadas y en espera de empezar con los partos a principios de diciembre con el objetivo de los animales se vayan duplicando poco a poco y llegar a tener mayor cantidad de productos y así ayudar al sustento de las familias rarámuris.

Durante el recorrido por las comunidades rarámuris del municipio de Delicias estuvieron presentes, además del coordinador de morena, Cuauhtémoc Estrada, las diputadas Jael Argüelles, Rosana Díaz, Herminia Gómez, y la presidenta del Congreso del Estado Elizabeth Guzmán, así como estudiantes de veterinaria.