Sotol, tradición y cultura: Casa Ruelas prepara el Entierro Sotolero 2026
Si quieres conocer una de las bebidas que forman parte de la identidad de Chihuahua, hay una experiencia que va más allá de probar un buen sotol: visitar Casa Ruelas en Aldama, y descubrir todo lo que existe detrás de cada botella.
Con más de 150 años de tradición, esta casa sotolera abrió sus puertas al turismo para mostrar a los visitantes cómo nace el sotol, desde el aprovechamiento de la planta hasta los procesos de fermentación y destilación que dan como resultado diferentes perfiles y sabores.
Durante el recorrido, los visitantes pueden conocer cómo las condiciones del clima influyen en la fermentación, que puede durar entre siete y nueve días durante temporadas cálidas y extenderse hasta 14 días cuando las temperaturas descienden.
Casa Ruelas produce alrededor de 25 mil litros de sotol al mes y trabaja con aproximadamente 20 marcas chihuahuenses. Gran parte de esta producción llega incluso a mercados internacionales.
Pero si hay algo que hace especial la experiencia es conocer las historias que rodean a esta bebida.
Desde 2019, Casa Ruelas realiza el Entierro Sotolero, inspirado en una de las prácticas que, según la tradición transmitida por los productores, se utilizaba cuando el alcohol era perseguido y las botellas debían esconderse para evitar decomisos.
Esa historia volverá a cobrar vida el próximo 7 de noviembre, durante el Entierro Sotolero 2026, una jornada que combinará sotol, gastronomía, música y cultura.
El evento se realizará de 2:00 de la tarde a 10:00 de la noche y contará con la participación de más de 20 productores, además de bartenders y chefs invitados. Este año, Colombia será el país invitado, por lo que también habrá propuestas internacionales de gastronomía y coctelería.
Los asistentes podrán degustar entre 15 y 20 sotoles, participar en experiencias de maridaje y coctelería y conocer más sobre esta bebida que nació en el desierto chihuahuense y que hoy también representa una parte importante de la identidad turística del estado.
Uno de los momentos más esperados será el tradicional entierro y desentierro de botellas, además de una edición especial que los asistentes podrán adquirir y posteriormente recuperar en futuras ediciones.
El acceso general tendrá un costo de 500 pesos e incluye entrada, degustación y tres boletos de canje para alimentos o bebidas. También habrá un acceso de mil 500 pesos, que incluye una botella de la edición especial del Entierro Sotolero 2026 y seis boletos de canje.
Más que una degustación, Casa Ruelas ofrece la oportunidad de acercarse a una tradición que forma parte de Chihuahua, conocer su proceso y entender por qué el sotol se ha convertido en uno de los sabores que representan al estado.
Una visita a Aldama puede convertirse así en un recorrido por la historia, los sabores y la tradición sotolera de Chihuahua.
