Alerta Profeco por “trampa china” en venta de pescado

México.- En el inicio del Operativo de Verificación y Vigilancia Cuaresma 2022, el procurador Federal del Consumidor, Ricardo Sheffield Padilla, recomendó para esta temporada consumir producto nacional, toda vez que se ha detectado en el país mucho pescado importado chino que contiene gran cantidad de agua.

El funcionario aseguró que se ha detectado mucha tilapia importada de China, que la congelan con un sistema que se llama glaseado, es decir, le ponen una capa de hielo encima. Con ello, la gente piensa que está comprando un pescado muy económico pero la realidad es que hasta un 40% del peso es agua.

Si la gente cree que ahorra 20 por ciento o 30 por ciento con la Tilapia china, en realidad está perdiendo 10 por ciento o 20 por ciento por ese glaseado.

Afirmó que siempre es más competitiva la tilapia nacional, por eso recomiendan que la compren, además de que hay gran producción de tilapia en nuestro país .

También sugirió buscar en el mercado las especies de mar que están de temporada, como ahora lo es el barrilete y la corvina, que son dos especies que están muy económicas en la Cuaresma y que tienen muy buen sabor.