“Veganuary”: ¿Te animas a ser vegano durante enero?

Los excesos de la comida navideña, sumada a lo ya acumulado durante el confinamiento, han comenzado a pasar factura en la báscula y esto puede repercutir en afectaciones a la salud, como colesterol, azúcar en altos niveles o sobrepeso.

Ante ello, hay muchos que han decidido sumarse a diferentes retos alimenticios y uno de los que está cobrando más popularidad es el llamado “Veganuary”, que tal y como su nombre indica, tiene que ver con pasarse al veganismo.

“Veganuary” es en realidad una asociación sin fines de lucro británica que promueve este estilo de vida y, desde 2014, se embarca año tras año en este peculiar reto en el que invita a quien quiera a ser veganos durante el mes de enero.

Bien sea por llevar una alimentación más sana, por proteger a los animales o al medio ambiente; siempre es un buen momento para comenzar. Lo recomendable es hacerlo asesorado por un profesional de la salud, como un nutriólogo.

Más de un millón de personas han probado este reto y, de momento, parece que cada vez son más adeptos. Gracias a la iniciativa y la gran aceptación del reto, se han popularizado más de 1,200 productos y platos veganos.

Lo primero es tener claro qué productos puedes consumir y cuales no están permitidos. Después, mira el calendario de frutas y verduras de temporada y comienza cocinando de manera sencilla.

Para participar en la comunidad, puedes anotarte en su web https://veganuary.com/es/ o a través de Facebook https://www.facebook.com/Veganuary, y consultar todas las recetas y consejos para llevar una vida vegana de manera totalmente gratuita.